Non, le naan au fromage n’est pas indien

Nous nous situons au cœur de Paris, à La Chapelle et c’est ici même que la culture tamoule s’est implantée depuis déjà plusieurs années. “Quels plats indiens connaissez-vous ?” nous demande notre guide, Selva. Ça fuse, “curry” par ici et « dahl » par là. “Naan au fromage” ça s’exclame dans un coin, AÏE. Et là, ça coince.

Petit Nuage

Petit Nuage, c’est L’invitation au Voyage. La cuisine du monde dans toute sa splendeur. Revisitée au barbecue. Une cuisine qui rend hommage à la diversité, la vraie. On se bat sans pitié pour avaler la dernière bouchée. On rend nos assiettes immaculées.

« Comment tu fais pour manger autant ? »

Cette histoire compliquée avec le poids, Constance, du compte Insta HungryConsti et Claudia, fondatrice du No Diet Club, me l’ont confiée, à cœur ouvert. Sans tabou. Sur Instagram, elles font partie de celleux qui ont décidé d’aborder frontalement le sujet des troubles alimentaires avec leur communauté.

Coup de soleil sur nos vins

Qui aime le vin chaud par ici ? Dénoncez-vous. Non, évidemment on plaisante, c’est très bon l’hiver quand c’est bien dosé avec juste ce qu’il faut de cannelle, un zeste d’orange et surtout quand ça sert de source de chaleur pour nos doigts gelés. Mais avec cette histoire de réchauffement climatique, il se pourrait bien que nos vins soient fondamentalement bouleversés.